No Restaurante Palato D’Ouro, a cozinha contemporânea do Douro serve-se com o rio a fazer de pano de fundo. Uma carta enraizada nos sabores e nos produtos da região, com pratos como o bacalhau com crosta, o lombo de vitela maturada ou o arroz de lampreia, e um menu de degustação a 5 momentos para quem quer explorar o Douro também à mesa. A experiência prolonga-se no Ruby Bar, com esplanada panorâmica e vinhos da região, e no verão sobe ao 7º piso, onde o Acqua Bar serve cocktails frescos à beira da piscina infinita.