Entre o Alentejo e o Atlântico, a menos de duas horas de Lisboa. Para dias de descanso, experiências na natureza e sabores que ficam na memória.
Early check-in gratuito (13:00)
Alojamento em quarto individual ou duplo
17:00 -Cooking workshop “We cook together”
19:00 – Sunset “black pig”
Jantar (selecção de bebidas incluídas)
Pequeno-almoço buffet no restaurante Raiz
Almoço Ofyr* ou similar
(*sujeito a condições metereológicas)
Late check-out gratuito (15:00)
Preço:
Quarto Single : 285 €
Quarto Duplo: 395 €
Grupos mínimos 20 pessoas
No SEMENTE, a cozinha é da Chef Hortense. Alentejana de gema, natural de Santiago do Cacém, a Chef Hortense chegou ao hotel no ano de abertura e nunca mais saiu, nem da cozinha nem da memória de quem passa por lá. Uma cozinha feita de fogo, de produtos de época , onde cada prato carrega raízes, emoção e o cuidado genuíno de quem cozinha para os outros como cozinharia para a própria família. Da sopa de tomate à alentejana, ao arroz de polvo, aqui encontrará sabores que ficarão consigo mesmo depois de regressar a casa.
Sines – 19 minutos
Lagoa de Santo André – 23 minutos
Sto. André – 24 minutos
Porto Covo – 30 minutos
Há muito mais por explorar: hotéis onde o tempo abranda, as vistas inspiram e cada encontro se transforma num bom momento para partilhar.
E se a próxima pausa for em Torres Vedras, um fim de semana junto ao rio em Lisboa, dias de praia na Caparica, natureza em Leiria ou um pôr do sol em Vila do Conde?
• Café expresso, Leite, Chá, Água Eau e biscoitos caseiros À TERRA.
• Sumo de Laranja, Água aromatizada À TERRA e Smoothie de fruta da época.
(Disponível em Pão Alentejano e Integral)
• Presunto;
• Queijo Regional;
• Queijo fresco, tomate e agrião;
• Salmão fumado, Queijo creme e aneto;
• Bacon crocante, alface e tomate coração de boi;
• Frango, Alface e molho À TERRA.
• Gaspacho / Sopa de Melão com amêndoas;
• Melão com presunto;
• Espetada de queijo fresco, tomate cherry e manjericão.
• Chamuças / Pão de alho com legumes assados;
• Bolas de Alheira / Linguiça com Mel.
• Bolo caseiro À TERRA.
• Cesto de fruta da época;
• Espetadas de fruta da época (suplemento de €0,50 por pessoa);
• Salada de frutas em taça (suplemento de €0,50 por pessoa);
• Frutos Vermelhos – 3 Variedades (suplemento de €2,00 por pessoa).
Para um total de 3 escolhas
Para um total de 6 escolhas
Para um total de 9 escolhas
• Entrada: Sopa de tomate com coentros e requeijão de Serpa;
• Prato Principal: Filete de Dourada, legumes salteados, migas de espargos, azeite e coentros;
• Sobremesa: Arroz-doce.
• Entrada: Tomate coração de boi com queijo de ovelha;
• Prato Principal: Carne de porco do alguidar com migas;
• Sobremesa: Torta de laranja com sorvete de framboesa.
• Entrada: Salada À TERRA de frango grelhado;
• Prato Principal: Centro de salmão sobre salada morna de batata e legumes assados no Josper;
• Sobremesa: Salada de frutas da época com sorvete de limão.
• Entrada: Sopa de Legumes da Horta do Sr. Horácio;
• Prato Principal: Quinoa com assado de legumes;
• Sobremesa: Salada de Fruta com sorvete de Limão.
• Entrada: Queijo fresco de cabra marinado com mel e alecrim, salada de alfaces jovens;
• Prato Principal: Filete de dourada com salteado de legumes, arroz malandro de tomate e coentros;
• Sobremesa: Mousse de chocolate com flor de sal e azeite virgem.
• Entrada: Tomatada Alentejana com Cabeça de Xara;
• Prato Principal: Costeletas de Borrego Grelhadas, puré de batata e legumes assados;
• Sobremesa: Pêra em vinho tinto com gelado de baunilha.
• Entrada: Açorda de Bacalhau;
• Prato Principal: Bochechas de porco preto com puré, couve e bacon;
• Sobremesa: Queijada de Requeijão da Mimosa.
• Entrada: Sopa de tomate da hortense com uvas frescas;
• Prato Principal: Salada de Beterraba com maçã verde, misto de alfaces, amêndoa torrada e pesto;
• Sobremesa: Crumble de maça com molho de canela.
• Entrada: Sopa de Tomate da Hortense com ovo e figos;
• Prato Principal: Vitela assada no nosso forno a lenha;
• Sobremesa: Mousse de laranja com bolo de noz.
• Entrada: Creme de Abóbora com salteado de cogumelos e sementes assadas;
• Prato Principal: Lombo de Bacalhau com migas alentejanas;
• Sobremesa: Mousse de Chocolate com Flor de Sal e Azeite.
• Entrada: Empada de Caça com Salada da Horta do Sr. Horácio;
• Prato Principal: Polvo assado com puré de batata-doce e legumes assados;
• Sobremesa: Bolo da Avó São (amêndoa e gila).
• Entrada: Beringela Recheada e Verduras da Estação;
• Prato Principal: Papas de Milho com Cogumelo, Tomate seco e Tomilho;
• Sobremesa: Sopa Fria de Morangos e sorvete de hortelã.
(Mínimo de 40 pessoas para o serviço de Buffet)
• Couvert;
• Salada de Polvo;
• Pimentos Grelhados;
• Salada de Atum;
• Queijo Fresco Marinado;
• Cenoura com coentros e cominhos;
• Presunto com melão;
• Carapaus de Escabeche;
• Azeitonas Marinadas;
• Alheira Grelhada.
• Mini Chamuça;
• Bolas de Alheira;
• Pastéis de Bacalhau com maionese e coentro;
• Pão de alho com legumes assados;
• Enchidos de Porco Preto no Josper;
• Tosta com queijo de ovelha amanteigado;
• Linguiça Assada com Mel;
• Peixinhos da Horta;
• Tempura de Courgette e Cenoura;
• Cogumelos Recheados.
Para um total de 4 escolhas
Para um total de 6 escolhas
Para um total de 9 escolhas
(Mínimo de 40 pessoas para o Buffet geral / Pratos principais válidos para mínimo 20 pessoas)
• Secretos de Porco Preto — €15,00 por pessoa;
• Pica Pau de Vitela — €12,00 por pessoa;
• Lingueirão — €15,00 por pessoa;
• Camarão — €20,00 por pessoa;
• Legumes — €8,00 por pessoa.
• Tábua de Queijos Regionais (Ovelha Curado, Ovelha Amanteigada, Queijo de cabra Fresco, Requeijão, Tostas, Frutos Secos e Compota Caseira) — €8,00 por pessoa;
• Tábua de Enchidos Regionais (Presunto Ibérico, Paio, Cabeça de Xara, Paiola e Chouriço de Sangue) — €10,00 por pessoa.
• Legumes da Horta do Sr. Horácio;
• Sopa de Tomate Da Hortense;
• Gaspacho à Alentejana.
• Cabrito ou Borrego Assado — €20,00 por pessoa;
• Bacalhau Assado — €18,00 por pessoa;
• Polvo à Lagareiro — €18,00 por pessoa;
• Batata Assada — €10,00 por pessoa.
• Cozido Tradicional de Legumes e Carnes (Confecionado em fogo no chão, em panela de barro, como antigamente) — €20,00 por pessoa.
(Todos os pratos acompanham com Salada da Horta do Sr. Horácio e Batata Chips Caseira)
• Franguinho assado — €12,00 por pessoa;
• Secretos de porco Preto — €15,00 por pessoa;
• Costeletas de Borrego — €22,00 por pessoa;
• Bife do Acém de “Carnealentejana” — €20,00 por pessoa;
• Polvo Assado — €22,00 por pessoa.
• Ensopado de Borrego — €18,00 por pessoa;
• Carne de Porco preto no Alguidar com migas à alentejana — €16,00 por pessoa;
• Açorda de Bacalhau com ovo escalfado — €12,00 por pessoa;
• Bochechas de Porco Preto estufadas com puré de batata, couve e bacon — €20,00 por pessoa.
• A pedido no Sal ou na Grelha — Preço Sob Consulta (PSC).
• Bebidas: Espumante, Moscatel, Vinho do porto, Seleção sumos fruta, Refrigerantes, Água À TERRA.
• Bebidas: Espumante, Moscatel, Vinho do porto, Gin, Vodka, Bacardi, Martini, Whisky, Cerveja, Seleção sumos fruta, Refrigerantes, Água À TERRA.
• Estação de caipirinhas.
• Variedade de Refrigerantes, Seleção de sumos e águas minerais.
• Vinho branco e tinto do Alentejo (Colheita);
• Cerveja;
• Variedade de refrigerantes;
• Seleção de sumos e águas minerais.
• Vinho branco e tinto do Alentejo (Escolha do Enólogo);
• Cerveja;
• Variedade de refrigerantes;
• Seleção de sumos e águas minerais.
• Composição: Vinho branco e tinto, Martini, Whisky, Vodka, Bacardi, Gin, Aguardente Velha, Licor Beirão, Amarguinha, Cerveja nacional, Refrigerantes, Seleção de sumos de fruta, águas minerais.
• Composição: Vinho branco e tinto, Martini, Whisky novo, Whisky Velho, Whiskey de Malte, Premium Vodka, Bacardi, Premium Gin, Aguardente Velha, Licor Beirão, Amarguinha, Drambuie, Bailey’s, Cerveja nacional, Refrigerantes, Seleção de sumos de fruta, águas minerais.
• 1 Vinho branco, 1 vinho rosé, 1 vinho tinto;
• Pão alentejano com azeite e orégãos.
• 2 Vinhos brancos, 1 vinho rosé, 2 vinhos tintos;
• Pão alentejano com azeite e orégãos, Presunto e queijo regional.
• 1 Espumante, 2 vinhos brancos, 1 vinho rosé, 1 Moscatel de Setúbal, 1 Late Harvest;
• Pão alentejano com azeite e orégãos, Presunto e queijo regional.
(Valores aplicados por cada garrafa de 0,75cl trazida pelo cliente)
• Vinhos — €6,00 por garrafa;
• Espumante / Champagne — €12,00 por garrafa;
• Espumante / Champagne aberto ao Sabre — €22,00 por garrafa;
• Destilados — €18,00 por garrafa.
